La manifestazione si svolge nel centro storico della cittadina medievale ed è dedicata interamente alla zucca. Traendo spunto da un’antica leggenda medievale, si celebra la zucca in ogni sua forma. Per l’occasione sono allestite bancarelle e taverne medioevali per la vendita e la somministrazione di una trentina di pietanze a base di zucca (tra cui frico, tipico piatto friulano, gnocchi e zuppe) e bevande (vini aromatizzati e grappa a base di zucca).

Sono rievocate le Corporazioni di Arti e Mestieri medioevali con dimostrazioni di antichi mestieri lungo le vie del borgo fortificato medioevale. I banchi degli artigiani medioevali (una sessantina) animano le vie con le loro mercanzie e le loro lavorazioni, mentre le animazioni medioevali (giocolieri, musicanti, mangiafuoco, imbonitori, duellanti, sbandieratori, nobildonne e cavalieri, attori vari) sono realizzate da circa duecento persone. Nell’arco di queste due giornate dedicate alla zucca vengono mediamente proposti a rotazione in vari punti del centro storico circa centoventi spettacoli.

La domenica vi è, inoltre, l’esposizione-concorso di zucche di ogni forma e dimensione, intagliate o decorate in mille maniere, tanto da diventare delle vere opere d’arte. Un premio particolare va alla più pesante. Per l’occasione è possibile imbattersi in personaggi come l’Arciduca della Zucca e i membri della Sacra Arciconfraternita della Zucca. Il momento culminante è rappresentato proprio dall’elezione dell’Arciduca della Zucca secondo l’antico cerimoniale di Preding, cittadina austriaca in cui si celebra una festa della zucca. Il cerimoniale dell’investitura è il seguente: a un tavolo rotondo viene fissato un braccio a cui viene sospesa una zucca legata da uno spago, che viene fatta roteare. Quando il mastro cerimoniale taglia lo spago la zucca cade nel recipiente di acqua e farina e chi viene investito maggiormente da questa miscela verrà designato come Arciduca della Zucca.

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