L’Associazione Palio Carmelitano, nei primi anni, ha provveduto direttamente alla realizzazione degli abiti medievali e all’organizzazione della tradizionale sfilata.
Essa ricalca la divisione toponomastica di Laurenzana in quattro contrade, ognuna delle quali prende il nome da un Santo e ha una chiesa ad esso dedicata; San Carmelo stesso, San Giacomo, San Giorgio, Santa Filomena, San Michele. Differenti sono anche i colori d’appartenenza alla contrada e il simbolo della stessa.
Dal mese di maggio a quello di settembre le quattro contrade si sfidano in una giostra di giochi medievali per contendersi l’onore di portare il giglio alla Madonna del monte Carmelo e vestire una coppia di contradaioli con gli abiti dei visconti durante il corteo storico.